呵呵呵~不是啦，只是在家比較
無聊的說~就想想有什麽東西能做，能讓小梅感到
幸福的~小澤唯一能想就是煮幾道小菜給她吃，這次小澤弄一些特別的~
小澤の自家酿豆腐
星期五小澤早一點下班，到Tesco和Jusco買材料，發現如果晚上到Tesco的話真的很難找到新鮮的菜了，唯有在Jusco買有機蔬菜~ 回到家都快要九點了，就趕緊開工咯~
首先把肉碎與蔥，蒜頭碎，辣椒碎(要加薯粉，不然會很難酿的~)用手摻在一起，就把它放進雪櫃的Chillroom讓多餘的水分快一點消失(小澤自己是這麽認爲行得通，可是真的行得通哦~)
等等，你們有發現好像漏了一些步驟嗎？？(小澤也是過後才發現的說)
再來就是把苦瓜，茄子，豆腐都處理好~
以下有一段因爲尺度問題，相片不能刊登在這裡，免得你們以後不敢吃酿豆腐了(小澤花了一個小時多才弄好~)
好了~ 嗒嗒嗒嗒~~
酿好了~ 還不能吃，要先炸過它們才可以吃的~
小澤一直以來都喜歡用Tefal(特福)而它的產品一直都沒有讓小澤失望~
這個28cm Stirfry Pan是2007年的限量版哦(鍋底是花的圖案哦~)
先說說特福的特點就是它的鍋中間都會有一個小圓點，讓我們曉得何時鍋就已經夠熱了~ 免得浪費多餘的能量~ 你們家裏也有福特的產品嗎？
炸好了，應該說煎好了就放進這個鍋，等明天(也就是星期六作早餐)~
煎好了，小澤看看手錶，已經淩晨一點多了，累了，睡咯~
ZZZzzz....睡醒了就忙着弄湯 (材料-馬鈴薯，江魚仔，肉碎，蔥花)，你們猜到了嗎？對了，小澤就是要弄清湯米粉 + 自家酿豆腐咯~
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小澤の酿豆腐清湯米粉 登場咯~
後記：
還記得小澤問大家有否留意在整個過程裏有些東西是沒有做，有些步驟是被遺忘了~
知道了嗎？
那就是。。。。 (羞~) 小澤忘了放調味進酿豆腐的料裏~
所以這個小澤自制酿豆腐肯定健康的，沒有添加色素，調味料，而且所有的材料都是有機的哦~
呵呵呵呵~
下一次不會忘記的說~
小梅給的品分是七分，吃起來較淡減三分~
小澤母親說“好吃”(就這麽簡單的敷衍了小澤~)
其實大致上還可以啦，幸好有辣椒，蔥和蒜頭在補助了味道，謝謝它們了~
小澤給自己六分，因爲淡(減兩分)，油膩(減一分)，和種類太少了(減一分)~
相關的美食帖~
下廚，小澤上菜~
小澤擋口 - 清湯米粉 + 肉碎炒小菜
小澤擋口 - 自創菜式
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